Ingredienti (4 persone)
- 600 gr. di patate
- 50 gr. di burro
- 1 cipolla
- Sale
Procedimento
Cuocere le patate in acqua salata e tagliarle a fettine.
Sciogliere il burro in una padella, inserire la cipolla tagliata sottile e farla rosolare.
inserire infine le fettine di patate e farle cuocere per 15 minuti spezzettandole e girandole spesso quindi appiattirle come una torta e farla rosolare da entrambi le parti finché forma una bella crosticina.
Anche questa era una classica colazione con il caffelatte, ma dopo dovevano affrontare lavori pesanti.
Personalmente la preferisco come contorno.