da comelicocultura | Apr 12, 2025 | L'angolo di Aldo
Ingredienti (4 persone) 320 gr. di riso carnaroli 1 cipollina Vino bianco Olio extra vergine oliva Brodo di carne o vegetale Ortiche Germogli di abete rosso Taleggio Burro Formaggio grana Sale e pepe Per giarnire Violetta di campo Procedimento Fare imbiondire la...
da comelicocultura | Apr 12, 2025 | L'angolo di Aldo
Ingredienti (4 persone) 320 gr. di riso 25 gr. di porcini secchi 400 gr. porcini freschi 20 gr. burro 20 gr, cipolla 50 gr. formaggio grana Olio extra vergine di oliva Brodo vegetale Sale e pepe Prezzemolo Procedimento Trifolare i porcini con olio e.v.o. un po’ di...
da comelicocultura | Apr 12, 2025 | L'angolo di Aldo
Ingredienti (4 persone) 320 gr. di riso 250 gr. asparagi 20 gr. burro 20 gr, cipolla 50 gr. formaggio grana Olio extra vergine di oliva Brodo vegetale Sale e pepe Procedimento Rosolare gli asparagi in olio e.v.o. un po’ sale e pepe. Facciamo dorare leggermente la...
da comelicocultura | Apr 12, 2025 | L'angolo di Aldo
Ingredienti (4 persone) Per le crespelle 1 uovo 60 gr. di farina 80 gr. di latte Per il ripieno 1 cipollina 100 gr. di radicchio Un bicchiere di vino rosso Olio extra vergine oliva Sale e pepe Per il condimento Taleggio Gorgonzola Noci tritate Procedimento Per le...
da comelicocultura | Apr 12, 2025 | L'angolo di Aldo
Ingredienti (4 persone) Per le crespelle 1 uovo 60 gr. di farina 80 gr. di latte 1 cucchiaio di spinaci lessati Per il ripieno 1 cipollina Asparagi selvatici Porcini trifolati Formaggio fontina Per il condimento Salsa di pomodoro Pesto di basilico Sale e pepe...
